Nadie la conoce
+ Un vendedor de frutas dice
conseguirla en Guadalajara
+ La gente la confunde con
la piña y hasta con papaya
7 dÃas.- La sandÃa amarilla, que muy poco
se conoce de ella en Tepatitlán, don Anselmo Páramo Robles lleva dos años
vendiéndola con sal, limón y chile en su puesto de frutas y pese a lo raro de
su color, el hombre no sabe a ciencia cierta por qué tiene esa tonalidad ni de
dónde proviene, sólo la certeza de dónde poder conseguirla, en uno de los
locales del mercado de abastos de Guadalajara y de ahà la lleva a Tepa.
Páramo Robles lleva varios años vendiendo
frutas de temporada, en trozos y con sal, limón y chile, en un puesto callejero
de apenas dos metros cuadrados, ubicado en la esquina de las calles Santos Romo
y Pedro Medina, justo en contraesquina de la presidencia municipal.
Entre las tradicionales frutas se puede
observar una sandÃa común y corriente, partida a la mitad, dejando ver su pulpa
amarilla; don Anselmo señala que la gente la confunde casi siempre con piña,
pero él les dice que es sandÃa y como no le creen, les da a probar un pedazo y
entonces se dan cuenta de que el hombre no miente.
De hecho, al momento de platicar con el
hombre y su esposa que le ayuda en el puesto, una mujer llega y pregunta por la
"papaya" que se encuentra en la mesa, por lo que don Anselmo por
enésima vez explica que es una sandÃa amarilla y da a probar un pedazo; la
señora se convence y pide que le vendan de ese fruto.
Fuera del color y del sabor menos ácido,
la sandÃa amarilla tiene la misma forma y textura que una roja.
Respecto al origen de esta fruta, algunas
publicaciones en internet señalan que la sandÃa amarilla se originó
presuntamente en España de forma espontánea y desde entonces se conservan las
semillas para volverla a producir, pues no se han podido obtener de manera
artificial y es difÃcil distinguirlas por fuera, pues la cáscara es igual a la
de una roja. Don Anselmo no sabe de dónde proviene su producto tan raro y
señala que él la consigue en un local del mercado de abastos de Guadalajara, a
donde va todos los sábados a surtirse, aunque sólo la puede encontrar seis
meses al año.
"Se vende muy bien esta sandÃa y me
la procuran mucho, muchos creen que es una piña, pero los que ya la conocen la
vienen a comprar y a veces se vende más que la sandÃa roja", añade el
hombre.
Un vaso de frutas preparado por Anselmo
cuesta entre 15 y 20 pesos, pero si lleva sandÃa amarilla cobra dos pesos más y
le han llegado a comprar una entera, que tuvo que venderla a "buen precio,
pues no tenÃa con qué pesarla, pero el cliente le insistió en llevársela",
recuerda don Anselmo.
Y aparte de las sandÃas rojas y
amarillas, también hay blancas, de acuerdo con el vendedor de frutas, pero de
ésas, la última vez que fue al mercado de abastos, no pudo conseguir. explicó.
El exotismo de la sandÃa amarilla en Tepa
es tal, que sorprende no sólo a los habitantes de esta ciudad, sino a los que
vienen de fuera e ingenieros agrónomos fueron consultados y no supieron dar
razón de ella y menos conocerla; tampoco se le puede ver en ningún otro puesto
callejero ni fruterÃas o mercados.
